人参、铁皮石斛、阿胶等滋补品到底能不能吃、该怎么吃，确实困扰着不少人。在中医看来，这类中药滋补品特别讲究“对路”，如果贸然服用，不仅无法起到保健效果，可能还会适得其反损害身体健康。
很多人不宜吃滋补品
浙江省杭州市肿瘤医院药学部中药师陈璐介绍，中药滋补品主要分为补气药、补阳药、补阴药、补血药，代表药物有人参、石斛、阿胶等。
以人参为例，其被称为“百草之王”，临床上主要用于调理体虚肢冷、脾虚食少、肺虚喘咳、口渴内热等。
常见的人参按产地可分为吉林人参、朝鲜人参（又名高丽参）、西洋参。其中，高血压患者、心脏病患者、痰湿体质者（表现为体形肥胖、胸闷痰多、容易困倦等）、感冒发热群体、肝火旺盛者（常表现为眼红、易怒、头痛、口苦等）忌食吉林人参；阴虚火旺者（表现为心烦失眠、口燥咽干、两颧潮红、大便干结等）、高血压未受控制者忌食朝鲜人参；体质虚寒（表现为容易疲劳、面色偏白、畏寒喜热等）、脾胃虚寒者（表现为胃痛隐隐、神疲乏力、手足不温、大便不成形等）忌食西洋参。
在南方地区，石斛是送礼的热门选择，其有生津清胃、养阴清热的功效。石斛虽好，但性质偏寒，易伤阳气，因此，气虚下陷、阳虚人群（这两类人常表现为畏寒肢冷、腹冷喜温、大便稀溏等）不宜服用石斛进补，否则会损伤阳气，使本身已有的病情进一步加重。
再说说阿胶，其有补血滋阴、润燥止血的功效，但容易上火的人、体内有淤血的人、感冒腹泻者都不适合吃阿胶；另外，脾胃虚弱、咳嗽痰多者最好少吃阿胶。
进补前须辨明自身体质
中医认为，无论是为了养生还是治病，服用滋补品之前，必须先辨明自身体质。在此，给大家分享几种常见体质的辨别方法。
气虚质 表现为神疲乏力、胸闷气短、食欲不振、大便稀薄、手足心出虚汗等。此类人宜选用具有健脾、益气功效的滋补品，如人参、党参、黄芪等。
阳虚质 表现为面色苍白、畏寒肢冷、少气懒言、神疲乏力等。此类人宜选用具有壮阳、补肝肾功效的滋补品，如鹿茸、冬虫夏草、枸杞等。
阴虚质 表现为潮热盗汗、口燥咽干、眼干目涩、皮肤干燥、大便干结等。此类人宜选用具有滋阴润燥功效的滋补品，如石斛、沙参、百合等。
血虚质 表现为面色萎黄、唇甲（嘴唇两侧）苍白、手足发麻等。这类人宜选用具有补血养血功效的滋补品，如阿胶、当归、龙眼肉等。
保健用量宜少不宜多
需要提醒的是，人参等滋补品作为日常保健之用，服用量讲究“宜少不宜多”，切忌超量服用。
一般来说，人参的食用量每天不宜超过4克。日常生活中，人们最常用到的是西洋参，其保健用量为每次2~3克，如用西洋参3克，大枣10枚，水煎代茶饮。冬虫夏草的保健用量为1~5克，可煎水饮用，也可用来泡酒。石斛的保健用量为鲜品10~20克，干品则应控制在3~5克。阿胶的保健用量为每日3~5克，需在开水或温黄酒中溶化后服用。徐文强（摘自《每日商报》）