据新华社电（记者 蔺娟）近日，专家表示，认清糖的多重危害，养成控糖意识，对保持口腔健康和全身健康具有重要作用。
空军军医大学口腔医院口腔预防科主任医师轩昆介绍，大家都知道“糖吃多了容易蛀牙”。当摄入含糖食品或饮料后，糖分容易滞留于牙面、窝沟、龈缘及牙缝等清洁死角。这些糖被口腔中的细菌利用，会产生大量酸性物质，使口腔局部酸度迅速上升，牙齿表面的矿物质就会被溶解流失。如果口腔经常处于酸性状态，唾液的中和能力与再矿化能力不足以抗衡，牙齿硬组织就会遭到破坏，从而慢慢形成蛀牙。
“有的人认为每次少吃一点糖对牙齿没有影响。其实摄入糖的频率过高，也会影响口腔健康。”轩昆说，频繁吃甜食、喝甜饮料，即便每次量不大，也会让口腔长时间处于酸性状态，使得牙齿表面反复被酸蚀，大大增加蛀牙风险。
空军军医大学口腔医院口腔预防科主治医师关玲霞表示，除直接导致龋病外，高糖饮食还会间接促进牙周疾病的发生与发展。糖类物质为口腔中的细菌提供了充足的“原料”。细菌在分解糖的同时，会产生一种黏稠的物质，这种物质像胶水一样，能够吸附细菌、食物残渣等，混合形成牙菌斑。如果平时清洁不到位，牙菌斑会变硬成为牙石。牙石表面粗糙，更易附着新的牙菌斑和色素，持续刺激牙龈组织，引发牙龈炎，出现牙龈红肿、出血等症状。如果牙龈炎不及时治疗，炎症会损伤牙周组织，诱发牙周炎，导致牙齿松动甚至脱落。此外，高糖环境还会打破口腔微生物的平衡，增加真菌感染的风险，容易引起口腔黏膜发炎。
空军军医大学口腔医院口腔预防科主治医师王毅萱表示，减少含糖零食的摄入频次、选择健康的代糖产品以及饭后及时清洁口腔，是阻断糖致龋齿的重要三步。采取全面、主动的口腔保健方法，可以更好地守护口腔健康。
王毅萱建议，要养成早晚刷牙的好习惯，并学会正确的刷牙方法，使用含氟牙膏，每次刷牙两分钟以上。同时，每天使用牙线或牙缝刷清洁牙缝。定期进行口腔检查和洁牙。儿童青少年以及口腔易患龋的人，还可以通过窝沟封闭或涂氟等专业医疗手段进行防护。应定期咨询牙医，根据个人情况选择最适合的预防方案。